Większa odporność organizmu
Wyróżniamy nienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe. Tak jak pozostałe ssaki, konie nie wytwarzają większości nienasyconych kwasów tłuszczowych. Kwasy te określane są egzogennymi, ponieważ muszą być dostarczane z pokarmem np olejem z łososia. Istotne są tutaj nie tylko kwasy tłuszczowe Omega-6, lecz również Omega-3. Szczególnie ważną rolę odgrywają kwas eikozapentaenowy EPA i kwas dokozaheksaenowy DHA.
Działanie EPA:
Kwas EPA jest substancją wyjściową do tworzenia eikozanoidów i w ten sposób bierze udział w procesach przemiany materii i funkcjonowaniu systemu immunologicznego. EPA nie tylko poprawia funkcje membrany komórki, lecz również wyzwala mechanizmy obronne w komórce w trakcie infekcji. Olej z łososia zawiera 10 % EPA
Działanie DHA:
DHA jest kwasem Omega-3 występującym przede wszystkim w komórkach nerwowych mózgu i siatkówce oka. Jego głównym zadaniem jest utrzymanie elastyczności membrany komórki i aktywizacja komórek nerwowych. Zawartość DHA w oleju z łososia wynosi około 10,5 %.
